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ステーキ・レボリューション (2014)

STEAK (R)EVOLUTION

監督
フランク・リビエール
  • みたいムービー 45
  • みたログ 69

3.34 / 評価:41件

いろんな牛、いろんな料理・・・

  • tot***** さん
  • 2016年1月31日 13時32分
  • 閲覧数 1133
  • 役立ち度 2
    • 総合評価
    • ★★★★★

フランスの料理人がおいしい牛肉を求めて世界を巡る、というドキュメンタリーです。まぁたくさんの牛、肉がでてきます。日本の和牛も「松阪」「但馬」とでてきます。あくまで製作者(フランス人)からみた評価・感想、考え方・・・。日本の和牛は穀物飼料だからエコじゃないとか。でも牧草で育てた牛は臭い、とか。でも日本人の口には穀物飼料の牛肉が合う、という話を聞いたことがありますが・・・。日本人同士でも食の好みは異なりますから、国境を越えれば尚更でしょうね。個人的には、慣れ親しんだものが、一番おいしいと感じるんじゃないでしょうか。映画でもいろんな料理がでてきて、どんなんか食べてみたいなぁ、って思いますが、そこが映画の悲しいところ・・・味はわかりません。
「築地さとう」が世界第3位と紹介されましたが、私も「松阪牛」のなかでも特に長く飼っている「松阪特産牛」を、そこで食べた時はその旨味にビックリしました。ただ、牛も1頭1頭で異なり全く同じものはないですからね。次も同じ味を!なんて期待しても難しいのかもしれません。

詳細評価

物語
配役
演出
映像
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