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料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命 (2014)

BUSCANDO A GASTON/FINDING GASTON

監督
パトリシア・ペレス
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3.79 / 評価:19件

解説

自国の料理を世に広めたペルーを代表するカリスマシェフ、ガストン・アクリオ氏の歩みを追ったドキュメンタリー。さまざまな移民の歴史が詰まった伝統的料理をモダンに仕立てた“ペルービアン”ブームの火付け役である彼の真の姿に迫る。デンマークのレネ・レゼピ氏やイタリアのマッシモ・ボットゥーラ氏、ブラジルのアレックス・アタラ氏ら各国の一流シェフがこぞって出演。ペルーの文化を世界に知らしめた、国民的ヒーローの真摯(しんし)な姿勢に感銘を受ける。

シネマトゥデイ (外部リンク)

あらすじ

ガストン・アクリオ氏は、ペルーを代表するシェフとしてその名を世界にとどろかせている。彼は、1994年に妻と2人でペルーにレストランを開き、その才能をいかんなく発揮してきた。さらに、貧しい子供たちが学べる料理学校を作るなど、祖国のペルーの人々ためにも尽力している。

シネマトゥデイ (外部リンク)

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