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2022年2月18日公開

白いトリュフの宿る森 (2020)

THE TRUFFLE HUNTERS

監督
マイケル・ドゥウェック
グレゴリー・カーショウ
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解説

北イタリアのピエモンテ州で、高級食材のアルバ産白トリュフを探し出す老人たちを追ったドキュメンタリー。老人たちが犬と共に森の奥深くに分け入り、伝統的な手法で白トリュフを見つけ出す。マイケル・ドゥウェックとグレゴリー・カーショウが監督を手掛け、『君の名前で僕を呼んで』などのルカ・グァダニーノが製作総指揮を担当する。共同監督のドゥウェックは、トリュフの在りかを家族や友人たちにも決して教えない老人たちをおよそ3年にわたって追い続け、映像化にこぎ着けた。

シネマトゥデイ (外部リンク)

あらすじ

アルバ産白トリュフの名産地であるアルバの街では、夜になると老人たちが犬を連れて森に白トリュフを探しに出かける。彼らは危険を顧みず森の奥まで進み、何世代にもわたり受け継がれてきた方法で白トリュフを探し当てていく。人工栽培の技術が確立されておらず、森林伐採や気候変動により供給量が減少する中、老人たちはトリュフが採れる場所については口をつぐみ続けてきた。

シネマトゥデイ (外部リンク)

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