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『ノーマ、世界を変える料理』特別映像

『ノーマ、世界を変える料理』(2016年4月29日公開予定)特別映像を配信中


【解説】独創的な料理の数々で世界から注目を浴びるデンマークの人気レストラン noma のシェフ、レネ・レゼピ氏をフィーチャーしたドキュメンタリー。美食とは縁遠かった北欧で革新的な食文化を作り上げた彼の食に対する姿勢や、移民差別を受けた生い立ち、厨房の裏側などに密着する。さらに、「世界ベストレストラン50」で3年連続トップに輝いた noma が、2013年に2位に転落し再び世界の頂点に返り咲くまでの復活劇も見どころ。


【あらすじ】予約の絶えないデンマークの人気レストラン noma のシェフ、レネ・レゼピ氏に、およそ4年にわたって密着。移民として差別を受けた生い立ちや noma 立ち上げ時の悩み、さらに厨房の裏側に迫る。また「世界ベストレストラン50」で3年連続首位になった同店が、2013年にトップを他店に奪われ、翌年に世界一を奪還するまでの過程が映し出される。

作品ユーザーレビュー

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  • 個性豊かで「見せ方上手」なシェフ

    0

    シェフ、レネを主人公にドラマチックに作ってます。北欧の自然なんかも随所に入れて観やすく飽きない。

    • chikomgmd
    • 2017/06/25 19:33
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  • アザラシ

    0

    私は同業の経営者として観させて頂きました。もっと料理の詳細をみたいなら、本を見ればいいですし、そんな...

    • qfk*****
    • 2016/07/26 10:45
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  • 情報の掘り下げが浅い

    0

    nomaの開店当初の挫折から世界一にいたるまでを感動ドキュメンタリーにした映画。
    本当にそれだ...

    • st01_01
    • 2016/05/30 15:37
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